Kenyér

Nincs csak egy diplomám, szakmám viszont annál több, az érdeklősem sokrétű, a tudásszomjam csillapíthatatlan, a maximalizmusom pedig mindenki plafonját kiveri. Mindenki szemében valami miatt különc vagyok, de egy valamiből nem engedek, ha neki állunk Krisszel ételt, vagy Jucival kenyeret készíteni, minden pillanatban a tökéletességre kell, hogy törekedjünk. Kevesebbel nem érem be.

Szeretek mindent kipróbálni, letesztelni ami érdekel, amolyan kiváncsi típus vagyok, szeretek liszteket tesztelni, hidratációval játszani. Mivel már öt éve sütöm a saját kovászos kenyerem, így már sok mindenben sikerült tapasztatalatot gyűjtenem.

Örülök, hogy amit készítek, teremtek, azt teljes szívvel tudom ajánlani a vásárlóknak. Szívesen mesélek a termékekről és tudom, hogy egy pici szépítést sem kell hozzá tennem egy-egy termék bemutatásánál, hiszen mindent én válogattam össze, tisztán és egyszerűen, az ami, és úgy kívánatos.

Mondhatom, hogy elejétől a végéig én viszem a folyamatot, tehát teremtek a két kezemmel valamit, ami valakinek boldogságot okozhat. És okoz.
Minden kovászos kenyér amit kiadok a kezemből, egyedi és megismételhetetelen. Néha picit sültebb, rossz napjaimon picit laposabb, picit kiszámíthatatlan, olyan mint minden természetes dolog a világon.

Kombucha - Több, mint frissítő

Egészségtudatos. Természetes. Élő.

Ez a kombucha - és nálunk az étteremben, nemcsak egy divatos ital, hanem egy valódi élmény, amit szeretettel, odafigyeléssel és saját receptúrával készítünk.

Miért jó a kombucha?

A kombucha egy erjesztett tea alapú ital, amelyet évezredek óta fogyasztanak szerte a világon. Az alapja fekete vagy zöld tea, amit természetes cukorral és egy úgynevezett SCOBY-val (szimbiotikus baktérium- és élesztőtelep) erjesztenek. Az erjedés során a cukor lebomlik, és az ital enyhén szénsavas, savanykás-édeskés ízű, frissítő és karakteres lesz, miközben rengeteg jótékony hatóanyagot megőriz.

Miért érdemes nálunk megkóstolni?

Nálunk a kombucha nem bolti változat, hanem helyben, kis tételben készített, kézműves ital, amelyet saját receptúrával és szezonális ízesítésekkel varázsolunk egyedivé. A frissen kínált kombucháink között megtalálható a klasszikus passion fruit-rózsa borsos, a frissítő málna-bazsalikom vagy a citrusos citrom-cardamom, de a sima kombuchák is kérhetőek, így mindenki megtalálhatja a kedvencét. Hiszünk abban, hogy a természetes alapanyagokból készült, gondosan erjesztett italaink nemcsak felfrissítenek, hanem igazi gasztronómiai élményt is nyújtanak, amely tökéletesen kiegészíti fogásainkat.

Egy napsütéses teraszos délutáni sütizéshez, egy baráti vacsorához vagy akár csak egy kis egészséges feltöltődéshez tökéletes választás - kóstold meg, és engedd, hogy a kombucha élménnyé váljon nálunk!